喝花茶、轉(zhuǎn)茶山、學(xué)茶藝,這條“茶道”有點(diǎn)妙
四川成都這片神奇的土地記錄著各族人民獨(dú)特生活軌跡,蘊(yùn)藏著珍貴的歷史記憶。能工巧匠們?nèi)諒?fù)一日的勞作,打造出了今天成都非物質(zhì)文化遺產(chǎn)燦爛的圖景。
在前段時(shí)間的第七屆成都國(guó)際非遺節(jié)召開(kāi)之際,成都市政府經(jīng)過(guò)15家知名旅行社、旅游行業(yè)資深代表和非遺傳承人代表實(shí)地考察和反復(fù)研究討論,正式推出了10條涵蓋蜀錦、蜀繡、漆藝等40個(gè)非遺項(xiàng)目的“非遺之旅”線路。
如果你想深度的去成都玩一圈,那么沿著這 10 條路線準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)。
此前,非遺君已經(jīng)帶大家領(lǐng)略了蜀錦蜀繡之美:錦繡之旅即將出發(fā),航班號(hào):7梭36色,感受了竹編藤編的奇妙:@成都人,竹藤列車(chē)已出票,邀你一起漫步竹尖。今天,我們將一起開(kāi)啟茶香之旅,在成都的周邊,找尋川茶的傳奇故事。
茶香之旅
■ 游玩天數(shù):3天
■ 體驗(yàn)非遺項(xiàng)目:白鹿白茶制作技藝、青城傳統(tǒng)制茶技藝、文井江枇杷茶制作技藝、茉莉花茶傳統(tǒng)窨制技藝
■ 線路特色:白茶、綠茶、紅茶、花茶,一口嘗盡川茶滋味;采茶、制茶、品茶、賞茶,一路玩遍西蜀茶鄉(xiāng)。
■ 沿線旅游資源:白鹿鎮(zhèn)(中法風(fēng)情小鎮(zhèn))、丹景山風(fēng)景區(qū)、寶山旅游度假區(qū)、青城山、街子古鎮(zhèn)(音樂(lè)小鎮(zhèn))、石象湖、花舞人間、黃龍溪古鎮(zhèn)
01白鹿白茶
深藏于白鹿的隱世之茶
成都人對(duì)綠茶和花茶比較熟悉,對(duì)其種類(lèi)和味道都略知一二。但提起白茶,喝過(guò)的人卻不多。
白鹿白茶并不屬于中國(guó)茶類(lèi)通俗意義上的白茶,而是白鹿鎮(zhèn)當(dāng)?shù)靥赜械淖援a(chǎn)茶,出自白茶村李志華之手,一年采茶制茶的時(shí)間嚴(yán)苛地控制在15天左右。
茶水殷紅,香氣清新自然,飲時(shí)有濃烈的回甜余味,憑借這清爽溫潤(rùn)的口感,白茶成了白鹿鎮(zhèn)一張獨(dú)有的名片。
茶葉的性情受人教化,人的性格也得到茶湯滋潤(rùn),淳樸的民風(fēng)也反映在了茶的飲用上,一杯茶,一碗飯,一碟泡菜,竟也成為當(dāng)?shù)厝说囊徊?a href=https://www.food12331.com target=_blank class=infotextkey>美食。
白茶,現(xiàn)在成了白鹿鎮(zhèn)一個(gè)村的名稱。有著茶的故事,讓人聽(tīng)了多少有著幾分感懷。村里有個(gè)八窩茶的地名,曾有白茶樹(shù)數(shù)百株,八株白茶樹(shù)胸徑五十余厘米,生長(zhǎng)在生態(tài)環(huán)境幽雅的山中。
若你走進(jìn)農(nóng)家,他們一定會(huì)為你煎制出一碗白茶。
地址:成都市彭州市白鹿鎮(zhèn)
02青城綠茶、花音·青城坐忘民宿
體驗(yàn)靜心慢生活
青城山是許多游客來(lái)成都的必選項(xiàng),但它們不知道的是:因堰而名,因水而興的都江堰不僅養(yǎng)人,還孕育出了這里獨(dú)特的茶文化。
今日到青城山,不爬山,只品茶,打發(fā)半日光陰。
尋一處可望遠(yuǎn)的窗邊坐下,靜靜感受即可:寒風(fēng)帶走了一片眷戀大地的枯葉,悠悠蕩蕩落在水面,泛起的一縷縷漣漪模糊了倒影,一絲涼意驚醒了爐子里的炭火,茶開(kāi)了,滾滾的熱氣升起,慢慢暈散開(kāi)來(lái),若隱若現(xiàn),遠(yuǎn)處的山也同眼前的景象一般,煙云繚繞。
很多人在春天的時(shí)候,都喜歡去茶園游玩、拍照,其實(shí)秋冬到茶山也別有一番風(fēng)味。當(dāng)你前往青城山的時(shí)候,不妨也去后山轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)山,喝喝茶~
地址:成都市都江堰市青城山鎮(zhèn)沙坪村5組
03文井江枇杷茶
探秘大山深處的“貢茶”
相傳,甘醇入味、解渴降火的文井江枇杷茶是古代野生茶樹(shù)遺留的品種,自宋代以來(lái)即進(jìn)貢朝廷,稱為“龍門(mén)貢茶”,而崇州還保留著800多畝茶園。
沿著千年古茶道,拾級(jí)而上,蜿蜒前行,去探訪這棵穿越千年滄桑、見(jiàn)證歷史煙云的“茶樹(shù)王”。漸行漸高,視野也越來(lái)越開(kāi)闊,遠(yuǎn)近高低之處,滿目皆綠,數(shù)百畝茶園盡收眼底。
如果游覽時(shí)恰為春季,還能瞧見(jiàn)斜挎采茶竹蔞、身著各色彩裝的當(dāng)?shù)夭刹杳谜笆讣饧獠刹杳Α薄V宦?tīng)山間茶歌歡唱、笑語(yǔ)飛揚(yáng),她們把這茶園春色裝點(diǎn)得更加靚麗。
穿行于這綠波如海的茶園,就是在進(jìn)行一次心靈漫步,遠(yuǎn)離市井紅塵的喧囂,內(nèi)心如入禪境般寧?kù)o。
地址:成都市崇州市文井江鎮(zhèn)
04成佳茶鄉(xiāng)
采茶制茶,你玩過(guò)嗎?
遠(yuǎn)離城市喧囂,抵達(dá)這個(gè)美麗的茶鄉(xiāng),包攬一片藍(lán)天白云、青山綠水,比起旅游這更像是穿越到田野的尋仙之旅。
成佳茶鄉(xiāng),每一處的風(fēng)景都值得停留,每一幀都美得讓人想按下快門(mén)。
背起茶簍,漫步山中,享受天然負(fù)離子SPA的同時(shí),便可以開(kāi)啟采茶體驗(yàn)了。摘下一片片鮮嫩芽放入簍中,清新的茶多酚味道飄入鼻腔,頓時(shí)狀態(tài)滿滿。你會(huì)發(fā)現(xiàn)將采下的嫩芽,制作成我們常喝的茶葉,這樣神奇的過(guò)程,自己動(dòng)手也能完成。
除此之外,還可以跟著茶藝師親自炒一次茶,學(xué)習(xí)茶道和禮儀。
地址:成都市蒲江縣成佳鎮(zhèn)
05碧潭飄雪·徐公茶
嘗一遭文人雅士的風(fēng)味
來(lái)到位于新津的徐公茶文化研究所,望著滿園的花草樹(shù)木,心頓時(shí)就靜了下來(lái)。這里掛著文人雅士們送給徐公的字畫(huà),也講述著碧潭飄雪之名如何從小眾走向大眾。
徐公之于茉莉花茶,想必?zé)o需過(guò)多贅述,他創(chuàng)造了名滿成都的碧潭飄雪,并帶領(lǐng)著川茶走向世界:自在之于徐公,盡在一杯茶中。
泡上一杯碧潭飄雪,看著潔白的茉莉在碧綠的茶湯中漂浮,浮躁就會(huì)減去三分。
和八十多歲的徐公交談,你或許會(huì)驚訝于他強(qiáng)大的記憶力,或許會(huì)被他“茶文化之家”的理念所吸引。碧潭飄雪的魅力,正是在于其中蘊(yùn)含的詩(shī)詞歌賦、茶人精神。
地址:成都市新津縣徐公茶文化研究所
06彭鎮(zhèn)老茶館
原汁原味的成都慢時(shí)光
成都雙流區(qū)彭鎮(zhèn)有一家茶館很有名,人們稱它為觀音閣茶館。
這家茶館原是400年前的老廟堂,滄桑歲月,幾經(jīng)變化,老廟堂變成了經(jīng)營(yíng)四五十年的茶館。茶館里的設(shè)施非常古樸凝重,別有韻味,茶室氤氳,香氣漫燃。
茶客以老者居多,他們每日早早起床后便來(lái)到老茶館要上一杯最便宜的花茶,抽幾口葉子煙,圍成一圈津津有味地?cái)[龍門(mén)陣,好不熱鬧。
尋上一個(gè)好天氣來(lái)到老茶館,放下手機(jī),泡杯蓋碗,再舒舒服服地享受“采耳”,一段悠哉悠哉的時(shí)光很快地就過(guò)去了。
地址:成都市雙流區(qū)馬市壩街62號(hào)
07清源社區(qū)
喝茶,恢復(fù)著它原本的社交功能
高拋、轉(zhuǎn)身、接壺、下腰、倒水……四五把長(zhǎng)嘴壺在空中翻轉(zhuǎn)。“龍行十八式”的創(chuàng)始人曾小龍把他的茶社開(kāi)在了清源社區(qū),并且每周都會(huì)開(kāi)設(shè)長(zhǎng)嘴壺公益課,吸引了不少社區(qū)居民一試身手。
一旁社區(qū)黨群服務(wù)中心大門(mén)口的壩壩茶攤,則都是飲茶的,這里每天都要賣(mài)出至少100盞蓋碗茶。
不過(guò),在你進(jìn)入社區(qū)大門(mén)前,哪些是來(lái)學(xué)茶藝的,哪些是來(lái)辦事的,哪些是茶客,很難分清楚。
來(lái)到清源社區(qū),你能切身感受到:茶,成為了鄰里關(guān)系的紐帶。在這里,喝茶,成了一種生活方式,也恢復(fù)著它原本的社交功能。
地址:成都市青羊區(qū)蘇坡街道
一方水土養(yǎng)育一方生靈,巴蜀之地的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。四川的茶也是一樣,是中國(guó)茶飲之源,兼容并蓄,傳承上千年。
川茶已浸入川人的靈魂和骨髓,蓋碗里,捧攬的是乾坤之博大,品嘗的是日月之悠長(zhǎng)。
注:文中部分圖片源自網(wǎng)絡(luò)
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